Sablés Brie Camembert Noël (Version imprimable)
Sablés fondants au Brie, Camembert, canneberges et noix, parfaits pour les moments conviviaux des fêtes.
# Ingrédients:
→ Pâte
01 - 2 tasses de farine tout usage
02 - 1/2 tasse de beurre non salé, froid et coupé en dés
03 - 1/4 tasse de lait entier, froid
04 - 1 gros œuf
05 - 2 cuillères à soupe de sucre granulé
06 - 1/2 cuillère à café de sel
→ Garniture et décoration
07 - 3 onces de fromage Brie, croûte retirée et coupé en petits cubes
08 - 3 onces de fromage Camembert, croûte retirée et coupé en petits cubes
09 - 1/3 tasse de canneberges séchées, hachées
10 - 1/3 tasse de noix, hachées
11 - 2 cuillères à soupe de miel
12 - 1 cuillère à café de romarin frais, finement haché (facultatif)
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 350°F (175°C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
02 - Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand bol. Incorporer le beurre froid en morceaux jusqu’à obtenir une texture sableuse.
03 - Dans un petit bol, fouetter le lait et l’œuf. Ajouter au mélange de farine et mélanger jusqu’à formation d’une pâte souple. Réfrigérer la pâte pendant 15 minutes.
04 - Sur une surface farinée, abaisser la pâte à une épaisseur de 1/8 pouce (3 mm). Découper des cercles de 2 pouces (5 cm) à l’aide d’un emporte-pièce.
05 - Déposer la moitié des cercles sur la plaque. Poser quelques cubes de Brie et Camembert sur chaque fond. Arroser d’une goutte de miel et parsemer de canneberges, de noix et de romarin si désiré.
06 - Recouvrir avec les cercles restants. Souder les bords à l’aide d’une fourchette.
07 - Badigeonner le dessus avec du lait ou de l’œuf battu pour apporter de la brillance.
08 - Cuire pendant 13 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir légèrement avant dégustation.
# Additional Tips::
01 -
- Goût raffiné et festif avec des ingrédients de qualité
- Idéal pour recevoir et partager lors des réunions familiales ou entre amis
02 -
- Certains ingrédients contiennent des allergènes (lait, œuf, blé, noix)
- Pour intensifier les saveurs, ajoutez du poivre noir dans la garniture
03 -
- Vous pouvez remplacer les noix par des pacanes selon vos préférences
- N'oubliez pas de bien souder les bords pour éviter que le fromage ne s'échappe à la cuisson