Sablés au cardamome et beurre (Version imprimable)

Biscuits beurrés au cardamome, texture fondante et parfumée

# Ingrédients:

→ Ingrédients secs

01 - 2 tasses (250 g) de farine tout usage
02 - 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
03 - 1/2 cuillère à café de sel fin de mer

→ Ingrédients humides

04 - 1 tasse (225 g) de beurre non salé, ramolli
05 - 2/3 tasse (85 g) de sucre glace
06 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur

# Étapes:

01 - Préchauffer le four à 325°F (160°C). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.
02 - Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la cardamome moulue et le sel.
03 - Dans un grand bol, battre le beurre ramolli et le sucre glace jusqu'à consistance légère et crémeuse, environ 2 minutes.
04 - Incorporer l'extrait de vanille pur au mélange de beurre.
05 - Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre, en mélangeant jusqu'à formation d'une pâte douce.
06 - Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Étaler à une épaisseur de 1/2 pouce (1,2 cm).
07 - Couper en rondelles ou formes désirées à l'aide d'un emporte-pièce. Disposer les cookies sur les plaques préparées, en espaçant de 1 pouce.
08 - Cuire pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés pâles.
09 - Laisser refroidir sur les plaques de cuisson pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.

# Additional Tips::

01 -
  • Le beurre et la cardamome dansent ensemble dans une harmonie parfaite qui réconforte instantanément
  • Ces biscuits fondent délicieusement en bouche et accompagnaient merveilleusement votre thé préféré
02 -
  • Surveillez attentivement la cuisson car ces biscuits passent rapidement de dorés à trop cuits
  • Laissez refroidir complètement avant de les manipuler car ils sont très fragiles à la sortie du four
03 -
  • Utilisez du beurre à température ambiante pour une incorporation parfaite avec le sucre
  • Ne travaillez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine pour garder les biscuits tendres
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