Salade œufs fromage grillé (Version imprimable)

Sandwich doré avec salade d'œufs crémeuse et fromage fondant, idéal pour un repas rapide et savoureux.

# Ingrédients:

→ Salade d'œufs

01 - 4 œufs gros
02 - 3 cuillères à soupe de mayonnaise
03 - 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
04 - 1 cuillère à café de ciboulette fraîche finement hachée (optionnel)
05 - 1 cuillère à soupe de céleri finement coupé en dés
06 - Sel et poivre au goût

→ Sandwich

07 - 4 tranches de pain de mie (blanc ou complet)
08 - 4 tranches de fromage cheddar ou américain
09 - 2 cuillères à soupe de beurre non salé ramolli

# Étapes:

01 - Déposez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau froide. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes. Transférez dans un bain de glace, écalez puis hachez grossièrement.
02 - Dans un bol moyen, mélangez les œufs hachés, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, la ciboulette, le céleri, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et homogène.
03 - Disposez les tranches de pain. Sur chacune, posez une tranche de fromage. Étalez la moitié de la salade d'œufs sur deux tranches, puis recouvrez chaque portion avec une deuxième tranche de fromage. Fermez les sandwiches en pressant le pain côté fromage.
04 - Étalez le beurre ramolli sur l'extérieur de chaque sandwich afin d'assurer une cuisson dorée.
05 - Chauffez une grande poêle à feu moyen. Faites griller les sandwiches 3 à 4 minutes de chaque côté en appuyant légèrement avec une spatule, jusqu'à obtenir une coloration dorée et un fromage fondu.
06 - Tranchez les sandwiches et servez-les chauds.

# Additional Tips::

01 -
  • C'est prêt en moins de temps qu'il n'en faut pour ranger votre cuisine.
  • Le contraste entre le croustillant du pain et la douceur crémeuse de l'intérieur crée un moment de pure satisfaction.
  • Vous avez probablement déjà tous les ingrédients dans votre cuisine en ce moment.
02 -
  • Ne sautez pas l'étape du bain de glaçons pour les œufs; cela arrête la cuisson et crée cette texture crémeuse que vous recherchez, pas caoutchouteuse.
  • Les œufs trop cuits rendent votre salade d'œufs granuleuse et terne—10 minutes, pas plus.
03 -
  • Préparez votre salade d'œufs jusqu'à une journée à l'avance; elle s'assied beautifully et semble encore meilleure le lendemain.
  • Utilisez du beurre à température ambiante pour que les bords extérieurs dorent uniformément sans brûler l'intérieur.
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