Salade pastèque feta menthe (Version imprimable)

Mélange sucré-salé de pastèque, feta et menthe avec une vinaigrette acidulée au citron vert.

# Ingrédients:

→ Fruits et légumes

01 - 4 tasses (700 g) de pastèque sans pépins, coupée en cubes d’environ 2,5 cm
02 - 1/4 tasse (40 g) d’oignon rouge, finement tranché
03 - 1/4 tasse (15 g) de feuilles de menthe fraîches, grossièrement hachées

→ Produits laitiers

04 - 3/4 tasse (120 g) de feta émiettée

→ Assaisonnement

05 - 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron vert frais (environ 1 citron vert)
06 - 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive extra-vierge
07 - 1/2 cuillère à café (1,5 ml) de miel
08 - Une pincée de sel
09 - Poivre noir fraîchement moulu, au goût

# Étapes:

01 - Dans un grand saladier, réunir les cubes de pastèque, les tranches d’oignon rouge et les feuilles de menthe.
02 - Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron vert, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre jusqu’à homogénéité.
03 - Verser la vinaigrette sur le mélange de pastèque et remuer délicatement pour bien enrober les ingrédients.
04 - Parsemer la salade de feta émiettée puis mélanger doucement juste pour répartir équitablement.
05 - Présenter la salade aussitôt, agrémentée de feuilles de menthe supplémentaires selon convenance.

# Additional Tips::

01 -
  • Prête en 15 minutes, ce qui signifie plus de temps à table et moins de temps à transpirer devant le poêle.
  • Le contraste sucré-salé entre la pastèque et le feta crée une magie que vous ne croirez pas jusqu'à ce que vous la goûtiez.
  • Elle devient encore meilleure après quelques heures au réfrigérateur, contrairement à beaucoup de salades.
02 -
  • Ne versez jamais la robe plus de 30 minutes avant de servir, sauf si vous préparez à l'avance pour demain ; autrement, la pastèque devient pâteuse et la saveur devient confuse.
  • La feta change d'une marque à l'autre, donc si votre feta est très salée, réduisez le sel dans la robe pour ne pas finir avec quelque chose que seul un navigateur solitaire pourrait supporter.
03 -
  • Préparez tous vos ingrédients à l'avance et gardez-les froids ; une salade est aussi froide que son ingrédient le plus chaud.
  • Si vous utilisez de la feta pré-émiettée plutôt que de la bloc frais, consultez l'emballage pour les contaminants croisés ; certaines marques partagent des installations avec des noix et d'autres allergènes courants.
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