Salade pâtes grecques feta olives (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâtes

01 - 250 g de pâtes courtes (fusilli, penne ou farfalle)

→ Légumes

02 - 200 g de tomates cerises, coupées en deux
03 - 1 concombre moyen, coupé en dés
04 - 1 petit oignon rouge, émincé
05 - 1 petit poivron rouge, coupé en dés

→ Olives et Fromage

06 - 100 g d'olives Kalamata, dénoyautées et coupées en deux
07 - 120 g de feta, coupée en cubes ou émiettée

→ Sauce

08 - 60 ml d'huile d'olive extra-vierge
09 - 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
10 - 1 c. à café d'origan séché
11 - 1 petite gousse d'ail, émincée
12 - 1/2 c. à café de moutarde de Dijon
13 - Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon le goût

→ Garniture

14 - 2 c. à soupe de persil ou d'aneth frais, haché (facultatif)

# Instructions:

01 - Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et rincez à l'eau froide pour les refroidir complètement.
02 - Dans un grand saladier, mélangez les tomates cerises, le concombre, l'oignon rouge, le poivron rouge et les olives Kalamata.
03 - Dans un petit bol ou un bocal, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, l'origan, l'ail, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre pour préparer la sauce.
04 - Ajoutez les pâtes refroidies aux légumes dans le saladier. Versez la sauce sur la salade et mélangez doucement pour bien enrober.
05 - Ajoutez la feta à la salade et mélangez délicatement, en veillant à ne pas trop l'écraser.
06 - Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Garnissez de persil ou d'aneth haché, si désiré.
07 - Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 30 minutes pour rehausser les saveurs.

# Notes:

01 - Pour plus de saveur, ajoutez des rondelles de pepperoncini, des câpres ou des cœurs d'artichaut.
02 - Pour une version sans gluten, utilisez des pâtes sans gluten.
03 - Peut être préparée jusqu'à un jour à l'avance; ajoutez la feta juste avant de servir.
04 - À accompagner d'un vin blanc frais comme un Assyrtiko ou un Sauvignon blanc.

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