Salade poulet raisins céleri (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Principal
01 -
2 tasses de poitrine de poulet cuite, hachée ou effilochée
02 -
1 tasse de raisins rouges sans pépins, coupés en deux
03 -
2 branches de céleri, finement coupées en dés
04 -
1/4 tasse d'oignon rouge, finement haché (optionnel)
05 -
1/4 tasse de noix de pécan ou de noix grillées hachées (optionnel)
→ Sauce
06 -
1/2 tasse de mayonnaise
07 -
2 cuillères à soupe de yaourt grec ou de crème fraîche (optionnel, pour une touche acidulée)
08 -
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
09 -
1 cuillère à café de jus de citron
10 -
1/2 cuillère à café de sel
11 -
1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
# Instructions:
01 -
Dans un grand bol, mélangez le poulet cuit, les raisins, le céleri, l'oignon rouge et les noix (si utilisées).
02 -
Dans un petit bol, fouettez la mayonnaise, le yaourt grec (si utilisé), la moutarde de Dijon, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
03 -
Versez la sauce sur le mélange de poulet et mélangez délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
04 -
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
05 -
Servez frais, sur du pain, des croissants, dans des feuilles de laitue, ou sur un lit de légumes verts.
# Notes:
01 -
Pour une version plus légère, utilisez uniquement du yaourt grec au lieu de la mayonnaise.
02 -
Ajoutez des herbes fraîches comme le persil ou l'estragon pour plus de saveur.
03 -
Remplacez les noix de pécan ou les noix par des amandes, ou omettez-les pour une version sans noix.
04 -
Cette salade est meilleure consommée dans les 2 jours; conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur.