Sandwich pizza poulet arugula (Version imprimable)

Un sandwich unique mariant pizza, poulet effiloché, roquette fraîche et fromage fondant.

# Ingrédients:

→ Pour le sandwich

01 - 4 tranches de pizza froide (toute variété, de préférence similaires en taille et épaisseur)
02 - 1 tasse (environ 140 g) de poulet cuit effiloché (rotisserie ou reste)
03 - 1 tasse (environ 30 g) de roquette fraîche
04 - 1 tasse (environ 113 g) de mozzarella râpée ou mélange de fromages italiens
05 - 2 cuillères à soupe de mayonnaise (optionnel)
06 - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre ramolli (pour la cuisson)

→ Assaisonnements

07 - 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
08 - Une pincée de sel (optionnel, selon le niveau de salinité de la pizza)

# Étapes:

01 - Déposez deux tranches de pizza, côté croûte vers le bas, sur une planche à découper. Si désiré, étalez une fine couche de mayonnaise à l’intérieur de chaque tranche pour plus d’humidité et de saveur.
02 - Répartissez uniformément le poulet effiloché sur chaque tranche. Saupoudrez de poivre noir et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
03 - Placez une généreuse poignée de roquette sur le poulet, puis parsemez de fromage râpé.
04 - Recouvrez avec les tranches restantes de pizza, croûte vers le haut, pour former deux sandwiches complets.
05 - Faites chauffer l’huile d’olive ou le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
06 - Déposez délicatement les sandwiches dans la poêle. Pressez doucement avec une spatule et faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la croûte soit dorée et croustillante.
07 - Retirez les sandwiches de la poêle, laissez reposer une minute, puis coupez-les en deux. Servez immédiatement.

# Additional Tips::

01 -
  • C'est le sandwich ultime pour vider votre frigo sans culpabilité, transformant les restes en un festin.
  • Dix minutes de préparation pour un résultat qui paraît bien plus sophistiqué qu'il ne l'est vraiment.
02 -
  • N'utilisez pas de pizza trop froide directement du réfrigérateur—laissez-la tempérer quelques minutes ou elle ne grillera pas uniformément.
  • Le secret pour un fromage parfaitement fondu? Couvrez la poêle avec un couvercle pendant la dernière minute de cuisson de chaque côté pour piéger la chaleur.
03 -
  • Utilisez une poêle antiadhésive ou légèrement beurrée pour éviter que le fromage ne colle catastrophiquement au fond.
  • La température moyenne est votre amie—trop chaud et la croûte brunira avant que le fromage ne fonde, trop doux et vous vous retrouverez avec une bouchée pâteuse et molle.
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