Secret Garden fromage fleurs (Version imprimable)

Cubes de fromages mêlés à micro-pousses et fleurs colorées, pour un apéritif savoureux et original.

# Ingrédients:

→ Fromages

01 - 3.5 oz de cheddar vieilli, coupé en petits cubes
02 - 3.5 oz de fromage de chèvre, coupé en petits cubes
03 - 3.5 oz de gruyère, coupé en petits cubes

→ Vermilles et fleurs comestibles

04 - 2.6 oz de micro-pousses (pousses de pois, feuilles de radis ou herbes mixtes)
05 - 1 tasse de fleurs comestibles (nasturtiums, pensées, violettes, bourrache, calendula, etc.)

→ Garniture et extras

06 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge (optionnelle, pour arroser)
07 - Sel de mer en flocons, au goût
08 - Poivre noir fraîchement moulu, au goût

# Étapes:

01 - Disposez uniformément les cubes de fromage sur une grande planche ou un plateau, en laissant un peu d'espace entre chaque type.
02 - Parsemez généreusement les micro-pousses sur les cubes de fromage, en les masquant partiellement.
03 - Insérez délicatement les fleurs comestibles parmi les micro-pousses, créant un paysage coloré évoquant un jardin.
04 - Versez légèrement l'huile d'olive sur les feuilles et les fleurs si désiré.
05 - Assaisonnez avec une pincée de sel de mer en flocons et du poivre noir fraîchement moulu.
06 - Servez immédiatement, invitant les convives à découvrir les cubes de fromage cachés sous le feuillage.

# Additional Tips::

01 -
  • Les invités adorent la surprise de découvrir le fromage caché sous la verdure, transformant l'entrée en petit jeu délicieux.
  • Aucune cuisson requise, ce qui signifie que vous pouvez vous détendre avant votre réception au lieu de transpirer près du four.
  • C'est simplement beau à regarder, ce qui veut dire moins de temps à passer sur la plating et plus de temps avec vos amis.
02 -
  • Vérifiez absolument que vos fleurs sont étiquetées comme comestibles et proviennent d'un fournisseur réputé, jamais des arrangements floraux décoratives qui pourraient avoir des pesticides.
  • Préparez ce plat juste avant de servir pour que les fleurs restent fraîches et que les micropousses ne deviennent pas molles de l'humidité du fromage.
03 -
  • Cherchez les fleurs comestibles chez les producteurs locaux ou les marchés fermiers plutôt qu'en ligne, vous verrez leur fraîcheur immédiatement.
  • Si vous avez des restes (bien que cela soit rare), mangez-les dans l'heure, les fleurs fanent rapidement une fois servies.
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