Shamrock Bites Chocolat Blanc (Version imprimable)

Bouchées festives en forme de shamrock, chocolat blanc et bretzels croquants prêts en 25 min.

# Ingrédients:

→ Base de bretzel

01 - 72 mini bretzels torsadés (environ 3 par trèfle)
02 - 24 mini bâtons de bretzel (pour les tiges)

→ Chocolat et décoration

03 - 12 oz de pépites de chocolat blanc ou de caramels blancs
04 - Sucre coloré vert ou paillettes vertes
05 - 1 à 2 cuillères à café d'huile de noix de coco (facultatif, pour un chocolat plus lisse)

# Étapes:

01 - Tapisser une grande plaque de cuisson avec du papier parchemin ou un tapis de cuisson en silicone
02 - Arranger trois mini bretzels torsadés en forme de trèfle (feuille de trèfle), les pointes se touchant, sur la plaque préparée. Placer un bâton de bretzel à la base pour former la tige. Répéter pour faire 24 trèfles
03 - Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre les pépites de chocolat blanc par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque, jusqu'à obtenir une texture lisse. Si nécessaire, ajouter de l'huile de noix de coco pour une meilleure consistance
04 - À l'aide d'une cuillère, verser ou étaler le chocolat blanc fondu sur chaque trèfle, en s'assurant que les bretzels adhèrent bien ensemble et que la surface est couverte
05 - Saupoudrer immédiatement du sucre coloré vert ou des paillettes vertes sur le chocolat avant qu'il ne durcisse
06 - Laisser les bouchées de bretzel durcir à température ambiante pendant 20 à 30 minutes, ou réfrigérer pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit ferme
07 - Soulever délicatement les bouchées de bretzel en forme de trèfle de la plaque de cuisson et servir

# Additional Tips::

01 -
  • Ces bouchées combinent le sucré du chocolat avec le salé du bretzel, créant un équilibre parfait que vous ne pourrez pas arrêter de manger.
  • Elles prennent à peine 25 minutes du début à la fin, parfait pour les fêtes de dernière minute ou les préparations improvisées.
  • Assembler et décorer est tellement facile que même les enfants peuvent aider, transformant la cuisine en moment de partage joyeux.
02 -
  • Ne laissez pas le chocolat surchauffer au micro-ondes ou il deviendra granuleux et difficile à travailler, battez toujours entre les intervalles de 30 secondes.
  • L'ajout d'huile de noix de coco est une leçon apprise à la dure quand j'ai d'abord essayé d'étendre du chocolat blanc trop épais avec une cuillère et cela s'est cassé partout.
  • Si le sucre coloré vert glisse sur le chocolat lisse, c'est qu'il a déjà partiellement durci, attrapez le sucre qui tombe et saupoudrez à nouveau immédiatement après l'enrobage.
03 -
  • Conservez l'huile de noix de coco à portée de main avant de commencer le micro-ondes, elle transforme un lot de chocolat maladroit en une merveille coulante en quelques secondes.
  • Si vous saupoudrez les paillettes trop tard et que le chocolat a durci, vous pouvez réchauffer doucement l'assiette au micro-ondes pendant 5 à 10 secondes pour ramollir la surface et permettre aux paillettes de s'accrocher.
  • Utilisez un plateau de refroidissement ou une plaque de cuisson propre à côté de votre espace de travail pour y placer les shamrocks terminés s'il manque d'espace, cela rend le processus plus fluide et moins chaotique.
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