Grilled Cheese Sriracha Mayo

# Ingrédients:

→ Pain et fromage

01 - 4 tranches de pain de campagne ou pain de mie blanc

02 - 4 tranches (environ 4.2 oz) de cheddar affiné

03 - 2 tranches (environ 2.1 oz) de fromage Monterey Jack (optionnel)

→ Mayonnaise Sriracha

04 - 3 cuillères à soupe de mayonnaise

05 - 1 à 1,5 cuillère à soupe de sauce sriracha (ajuster selon goût)

06 - 1 cuillère à café de jus de citron vert frais

→ Beurre

07 - 2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli

# Étapes:

01 - Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la sauce sriracha et le jus de citron vert jusqu'à obtenir une texture homogène. Goûtez et ajustez la quantité de sriracha selon l'intensité désirée.

02 - Étalez une fine couche de beurre sur un côté de chaque tranche de pain. Ce seront les faces extérieures lors de la cuisson.

03 - Sur l'intérieur de deux tranches de pain, disposez uniformément les tranches de cheddar et de Monterey Jack.

04 - Recouvrez avec les deux tranches restantes, côté beurré vers l'extérieur, pour former deux sandwiches.

05 - Étalez généreusement la mayonnaise sriracha sur l'extérieur (côté beurré) de chaque sandwich.

06 - Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une plaque de cuisson à feu moyen-doux.

07 - Déposez les sandwiches dans la poêle, côté mayonnaise sriracha en contact avec la surface. Pendant la cuisson du premier côté, étalez la mayonnaise sriracha sur le dessus restant.

08 - Faites griller 3 à 4 minutes de chaque côté en pressant délicatement avec une spatule, jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant et que le fromage soit fondu.

09 - Retirez de la poêle, laissez reposer 1 minute, puis coupez et servez chaud.

# Additional Tips::

01 -

C'est rapide, facile, et transforme un classique en quelque chose de spectaculaire.
La sriracha mayo crée une croûte dorée irrésistible tout en gardant le fromage luxueusement fondant à l'intérieur.

02 -

La clé secrète est le beurre ramolli plutôt que fondu, il s'étale sans déchirer le pain et crée une croûte dorée uniforme sans points brûlés.
Ne laissez pas la chaleur être trop élevée ; la chaleur moyenne-basse est votre amie car elle laisse au fromage le temps de fondre tandis que le pain dore lentement et régulièrement.

03 -