Galentines fraises mimosa (Version imprimable)

Glaces fruitées et pétillantes mêlant fraises, jus d'orange et vin mousseux, idéales pour célébrer entre amis.

# Ingrédients:

→ Fruits

01 - 2 cups fresh strawberries, hulled and sliced

→ Liquides

02 - 1 cup fresh orange juice
03 - 1 cup sparkling wine (Prosecco or Champagne; use non-alcoholic for virgin version)

→ Édulcorant

04 - 2 tablespoons honey or agave syrup (optional, to taste)

→ Garniture (optionnel)

05 - 8 small strawberry slices or edible flowers

# Étapes:

01 - Dans un mélangeur, combinez les fraises et le jus d'orange. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
02 - Goûtez le mélange et ajoutez du miel ou du sirop d'agave si désiré pour plus de douceur.
03 - Versez le mélange dans un grand bol à mélanger. Incorporez doucement le vin pétillant pour préserver les bulles.
04 - Versez le mélange uniformément dans les moules à popsicles, en laissant un peu d'espace au sommet pour l'expansion. Si désiré, ajoutez une tranche de fraise ou une fleur comestible dans chaque moule.
05 - Insérez les bâtons à popsicles dans chaque moule.
06 - Congelez pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que les popsicles soient complètement solides.
07 - Pour servir, passez brièvement les moules sous l'eau tiède pour libérer les popsicles.

# Additional Tips::

01 -
  • C'est un alcool sucré sans culpabilité, parfait pour les brunchs en groupe où chacun veut célébrer à sa manière.
  • Vous pouvez préparer tout à l'avance et les garder congelées pendant deux semaines, ce qui vous sauve lors des réceptions inattendues.
  • Elles photographient magnifiquement bien et les gens croient toujours que vous avez passé des heures à les préparer.
02 -
  • Ne versez jamais le vin pétillant d'un seul coup ou toutes les bulles s'échapperont et vous vous retrouverez avec des sucettes glacées plates et déçues.
  • Les moules bon marché ne valent pas la peine; investissez dans ceux en silicone car les moules en plastique se fissureront après un ou deux usages.
03 -
  • Pour un pétillant extra, versez un peu de vin pétillant dans chaque moule juste avant de les servir pour réactiver les bulles.
  • Si vous n'avez pas de moules pour sucettes glacées, utilisez de petits gobelets en papier avec des bâtons en bois en guise de bâtons improvisés.
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