Tarte aux fraises d'été (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
250 g de farine
02 -
125 g de beurre froid, coupé en dés
03 -
75 g de sucre en poudre
04 -
1 œuf
05 -
Une pincée de sel
→ Garniture
06 -
500 g de fraises, équeutées et coupées en deux
07 -
200 g de crème fraîche
08 -
100 g de sucre glace
09 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
10 -
2 cuillères à soupe de gelée de fruits (pour le glaçage)
# Instructions:
01 -
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à former une pâte homogène. Réfrigérer pendant 30 minutes.
02 -
Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et la placer dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Laisser refroidir.
03 -
Dans un bol, battre la crème fraîche avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance ferme.
04 -
Étaler la crème sur la pâte refroidie et disposer les fraises par-dessus. Faire fondre la gelée de fruits et badigeonner les fraises pour les glacer. Réfrigérer avant de servir.
# Notes:
01 -
Pour une variante, vous pouvez ajouter des myrtilles ou des framboises.
02 -
Servir avec un verre de vin rosé frais.