Verrine citron meringuee (Version imprimable)

Crème au citron, éclats de biscuits et meringue dans une verrine elegante, à savourer frais.

# Ingrédients:

01 - 100 g de spéculoos émiettés

02 - 200 g de crème au citron (lemon curd maison ou du commerce)

03 - 100 g de meringue (maison ou du commerce)

01 - Émiettez les spéculoos et répartissez-les uniformément au fond de chaque verrine.

02 - Déposez une couche généreuse de crème au citron sur les spéculoos émiettés dans chaque verrine.

03 - Disposez la meringue sur la crème, soit en petits tas, soit à l’aide d’une poche à douille.

04 - Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant dégustation.

05 - Pour un effet gratiné, caramélisez la meringue à l’aide d’un chalumeau juste avant de servir.

01 -

Gagnez un temps précieux avec une préparation express et sans cuisson
Un équilibre parfait entre l’acidité du citron, le croustillant des biscuits et la douceur de la meringue
Se prépare à l’avance pour un gain d’organisation, idéal lors de repas nombreux
Adaptable selon vos envies et ce que vous avez dans le placard

02 -

Dessert idéal pour impressionner sans stress
Peut se décliner en version plus légère ou différente selon les biscuits utilisés
Une belle manière de recycler des restes de lemon curd ou de biscuits trop secs

03 -

Pour un visuel spectaculaire, réalisez une meringue italienne et dorez-la au chalumeau.
Un soupçon de sel sur la meringue réveille les saveurs acidulées. Pensez aussi à préparer d’avance votre crémeux citron pour encore plus de praticité lors de l’assemblage.