Tuscan Sunburst poivrons fromage (Version imprimable)

Apéritif estival frais aux poivrons jaunes et fromage de chèvre parfumé au citron.

# Ingrédients:

→ Légumes

01 - 3 grands poivrons jaunes, épépinés et coupés en fines lanières

→ Mélange de fromage

02 - 7 oz (200 g) de fromage de chèvre frais, ramolli
03 - 1 cuillère à soupe de zeste de citron (1 à 2 citrons)
04 - 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
05 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
06 - 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche finement ciselée
07 - Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

→ Pain

08 - 12 grissini (bâtonnets de pain italiens)

# Étapes:

01 - Dans un bol moyen, mélanger le fromage de chèvre, le zeste de citron, le jus de citron, l'huile d'olive, la ciboulette, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
02 - Sur un grand plat, agencer les lanières de poivrons jaunes en cercle formant les rayons du soleil, en laissant le centre vide pour le fromage.
03 - Déposer le mélange de fromage au centre du plat en formant un cercle ou un dôme soigné.
04 - Placer les grissinis autour du plat en rayonnant à partir du centre pour imiter les rayons du soleil.
05 - Présenter sans délai, en utilisant les bâtonnets de pain et les poivrons pour accompagner le fromage.

# Additional Tips::

01 -
  • C'est un plat qui brille sur la table sans vous demander des heures en cuisine, juste 20 minutes de préparation tranquille.
  • Le mélange de fromage de chèvre et citron est tellement addictif que vos invités reviendront au plateau encore et encore.
  • Les couleurs jaune vif créent une présentation tellement spectaculaire que vous aurez l'impression d'avoir un talent artistique caché.
02 -
  • Ne mélangez pas trop longtemps le fromage ou il deviendra granuleux au lieu de velouteux, quelques minutes suffisent vraiment.
  • Si vos grissini ramollissent, vous pouvez les stocker dans un contenant hermétique séparé jusqu'à la dernière minute et les ajouter juste avant de servir.
03 -
  • Si vous voulez ajouter une profondeur supplémentaire, rôtissez légèrement les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement noircis aux bords, puis laissez-les refroidir avant de les arranger. Cela intensifie leur douceur naturelle.
  • Le secret pour que le plateau reste beau est de le préparer pas plus d'une heure avant de servir, les poivrons peuvent commencer à relâcher de l'humidité avec le temps.
Retour