Bark yaourt fruits rouges (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base au yaourt
01 -
500 g de yaourt grec nature (entier ou faible en gras)
02 -
2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable
03 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
→ Garnitures
04 -
75 g de myrtilles fraîches
05 -
75 g de framboises fraîches
06 -
75 g de fraises tranchées
07 -
2 cuillères à soupe de pistaches ou d'amandes hachées (facultatif)
08 -
1 cuillère à soupe de noix de coco râpée (facultatif)
09 -
Zeste d'un citron (facultatif)
# Instructions:
01 -
Tapisser une plaque de cuisson (environ 23x33 cm) de papier sulfurisé.
02 -
Dans un bol moyen, mélanger le yaourt grec, le miel (ou le sirop d'érable) et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
03 -
Étaler uniformément le mélange de yaourt sur la plaque préparée, en une couche d'environ 6 mm d'épaisseur.
04 -
Répartir uniformément les fruits rouges sur le yaourt. Parsemer de noix hachées, de noix de coco et de zeste de citron, si désiré.
05 -
Avec des mains propres ou une spatule, presser délicatement les garnitures sur le yaourt pour les aider à adhérer.
06 -
Placer au congélateur, sans couvrir, pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit complètement ferme.
07 -
Une fois congelé, retirer du congélateur et casser en éclats ou en morceaux de type 'bark'.
08 -
Servir immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique au congélateur jusqu'à 1 mois.
# Notes:
01 -
Utilisez n'importe quelle combinaison de fruits rouges frais, ou remplacez-les par des fruits congelés (ne pas les décongeler avant utilisation).
02 -
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez un filet de chocolat noir fondu avant congélation.
03 -
Pour une version végétalienne, utilisez un yaourt à base de plantes et du sirop d'érable.
04 -
Laissez le bark reposer à température ambiante pendant 2 à 3 minutes avant de le déguster pour une meilleure texture.