Barres s’mores sans cuisson (Version imprimable)
Barres chocolatées, guimauve fondante et croquant biscuit, tout le goût s’mores sans four.
# Ingrédients:
→ Base
01 - 200 g de miettes de biscuits Graham (environ 2 tasses)
02 - 115 g de beurre non salé, fondu (1/2 tasse)
03 - 50 g de sucre en poudre (1/4 tasse)
→ Couche de marshmallows
04 - 150 g de mini-marshmallows (environ 3 tasses)
05 - 30 g de beurre non salé (2 cuillères à soupe)
→ Couche de chocolat
06 - 260 g de pépites de chocolat noir ou mi-sucré (1 1/2 tasse)
07 - 120 ml de crème entière (1/2 tasse)
→ Garniture
08 - 25 g de mini-marshmallows (1/2 tasse)
09 - 2 biscuits Graham, cassés en petits morceaux
10 - 45 g de pépites de chocolat (1/4 tasse), optionnel pour décoration
# Étapes:
01 - Tapisser un moule carré de 20 cm avec du papier sulfurisé en laissant des bords dépassants pour faciliter le démoulage.
02 - Dans un bol moyen, mélanger les miettes de biscuits Graham, le beurre fondu et le sucre jusqu'à homogénéité. Presser uniformément au fond du moule préparé pour former une base ferme.
03 - Dans un bol allant au micro-ondes, combiner les 150 g de mini-marshmallows et 30 g de beurre. Chauffer par intervalles de 20 secondes, en mélangeant, jusqu'à ce que le mélange soit fondu et lisse. Étaler uniformément sur la base aux biscuits. Laisser refroidir 5 minutes.
04 - Dans un autre bol allant au micro-ondes, combiner les pépites de chocolat et la crème entière. Chauffer par intervalles de 20 secondes, en mélangeant, jusqu'à ce que le mélange soit fondu et homogène. Verser sur la couche de marshmallows et étaler uniformément.
05 - Saupoudrer les 25 g de mini-marshmallows, les morceaux de biscuits Graham et les pépites de chocolat (si utilisé) sur le mélange au chocolat. Presser doucement pour que les garnitures adhèrent à la couche de chocolat.
06 - Réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu'à ce que le tout soit bien pris. Retirer du moule à l'aide des bords du papier sulfurisé, couper en barres et servir.
# Additional Tips::
01 -
- Facile à préparer avec des ingrédients du placard
- Aucune cuisson nécessaire juste un peu de patience au frais
- Parfaite pour les fêtes les anniversaires ou un goûter improvisé
- Texture ultra gourmande entre fondant et croustillant
02 -
- Attendez toujours que la couche de guimauve ait refroidi avant de verser le chocolat pour qu’il reste bien net
- Utilisez un couteau passé sous l’eau chaude pour découper facilement des barres sans coller
- Si vous aimez le contraste sucré salé parsemez un peu de fleur de sel sur le chocolat fondu juste avant de placer au frais