Barres s’mores sans cuisson (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 200 g de miettes de biscuits Graham (environ 2 tasses)
02 - 115 g de beurre non salé, fondu (1/2 tasse)
03 - 50 g de sucre en poudre (1/4 tasse)

→ Couche de marshmallows

04 - 150 g de mini-marshmallows (environ 3 tasses)
05 - 30 g de beurre non salé (2 cuillères à soupe)

→ Couche de chocolat

06 - 260 g de pépites de chocolat noir ou mi-sucré (1 1/2 tasse)
07 - 120 ml de crème entière (1/2 tasse)

→ Garniture

08 - 25 g de mini-marshmallows (1/2 tasse)
09 - 2 biscuits Graham, cassés en petits morceaux
10 - 45 g de pépites de chocolat (1/4 tasse), optionnel pour décoration

# Instructions:

01 - Tapisser un moule carré de 20 cm avec du papier sulfurisé en laissant des bords dépassants pour faciliter le démoulage.
02 - Dans un bol moyen, mélanger les miettes de biscuits Graham, le beurre fondu et le sucre jusqu'à homogénéité. Presser uniformément au fond du moule préparé pour former une base ferme.
03 - Dans un bol allant au micro-ondes, combiner les 150 g de mini-marshmallows et 30 g de beurre. Chauffer par intervalles de 20 secondes, en mélangeant, jusqu'à ce que le mélange soit fondu et lisse. Étaler uniformément sur la base aux biscuits. Laisser refroidir 5 minutes.
04 - Dans un autre bol allant au micro-ondes, combiner les pépites de chocolat et la crème entière. Chauffer par intervalles de 20 secondes, en mélangeant, jusqu'à ce que le mélange soit fondu et homogène. Verser sur la couche de marshmallows et étaler uniformément.
05 - Saupoudrer les 25 g de mini-marshmallows, les morceaux de biscuits Graham et les pépites de chocolat (si utilisé) sur le mélange au chocolat. Presser doucement pour que les garnitures adhèrent à la couche de chocolat.
06 - Réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu'à ce que le tout soit bien pris. Retirer du moule à l'aide des bords du papier sulfurisé, couper en barres et servir.

# Notes:

01 - Substituez les pépites de chocolat noir par du chocolat au lait pour une saveur plus classique.
02 - Ajoutez une pincée de fleur de sel pour une touche sucrée-salée.
03 - Conservez les barres dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

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