# Ingrédients:
→ Biscuits
01 - 8 grands biscuits feuilletés au babeurre (faits maison ou du commerce), coupés en deux
→ Crème anglaise
02 - 4 gros œufs
03 - 1 ½ tasse de lait entier
04 - ½ tasse de crème épaisse
05 - ⅓ tasse de sucre granulé
06 - 2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
07 - ½ cuillère à café de cannelle moulue
08 - Pincée de sel
→ Garniture
09 - 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
10 - 2 cuillères à soupe de sucre turbinado ou cassonade
11 - Sucre glace, pour décorer (optionnel)
12 - Fruits frais ou baies, pour servir (optionnel)
13 - Sirop d'érable, pour servir
# Étapes:
01 - Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Beurrez légèrement un plat de cuisson de 9x13 pouces.
02 - Rangez les moitiés de biscuits dans le plat préparé, en les faisant se chevaucher légèrement.
03 - Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, la crème épaisse, le sucre, la vanille, la cannelle et le sel jusqu’à homogénéité.
04 - Versez la crème uniformément sur les biscuits et appuyez légèrement pour qu’ils absorbent le mélange. Laissez reposer 10 minutes.
05 - Nappez le dessus avec le beurre fondu, puis saupoudrez de sucre turbinado ou cassonade.
06 - Enfournez 30–35 minutes, jusqu’à ce que la crème soit prise et le dessus bien doré.
07 - Retirez du four et laissez tiédir 5 minutes. Saupoudrez de sucre glace si désiré. Servez chaud, accompagné de fruits frais et de sirop d’érable.
