Épingler Un plat de petit-déjeuner luxueux avec des couches de biscuits beurrés imbibés d'un flan vanillé, rappelant le pain perdu classique, puis cuit à la perfection dorée. Idéal pour un brunch ou une matinée douillette.
La première fois que j'ai servi ce Parisian Toast Biscuit Bake, ma famille était impatiente de goûter. L'arôme du flan à la vanille qui s'échappait du four a réuni tout le monde dans la cuisine.
Ingrédients
- Biscuits : 8 grands biscuits feuilletés au babeurre (maison ou du commerce), séparés en deux
- Flan : 4 gros œufs, 1 ½ tasse de lait entier, ½ tasse de crème épaisse, ⅓ tasse de sucre en poudre, 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure, ½ cuillère à café de cannelle moulue, pincée de sel
- Garniture : 3 cuillères à soupe de beurre non salé fondu, 2 cuillères à soupe de sucre turbinado ou cassonade, sucre glace pour décorer (optionnel), fruits rouges frais ou fruits tranchés pour servir (optionnel), sirop d'érable pour servir
Instructions
- Préparer le four :
- Préchauffez le four à 175°C (350°F). Beurrez légèrement un plat à gratin de 23x33 cm.
- Disposer les biscuits :
- Placez les moitiés de biscuits dans le plat préparer en les faisant légèrement chevaucher.
- Faire le flan :
- Dans un grand bol, fouettez les œufs, le lait, la crème, le sucre, la vanille, la cannelle et le sel jusqu'à parfaite homogénéité.
- Verser le flan :
- Versez le mélange sur les biscuits et pressez doucement pour qu'ils s'imbibent, puis laissez reposer 10 minutes.
- Ajouter la garniture :
- Nappez de beurre fondu et saupoudrez de sucre turbinado ou cassonade.
- Cuire :
- Enfournez 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le flan soit pris et que le dessus soit doré.
- Servir :
- Laissez refroidir 5 minutes, saupoudrez de sucre glace si désiré. Servez tiède avec des fruits frais et du sirop d'érable.
Épingler Chaque fois que je prépare cette recette, mes enfants adorent personnaliser leur part avec différents fruits et un peu de sirop. Ce plat est devenu une tradition de week-end chez nous.
Outils nécessaires
Un plat de cuisson 23x33 cm, un grand saladier, un fouet, des tasses et cuillères doseuses.
Informations allergènes
Contient : œufs, lait, blé (gluten), beurre. Vérifiez toujours la liste des ingrédients si vous utilisez des biscuits du commerce.
Valeurs nutritionnelles
Par portion : 390 calories, 21 g de lipides, 42 g de glucides, 8 g de protéines.
Épingler Parsemez de sucre glace et de fruits juste avant de servir pour une touche élégante. Profitez de ce plat réconfortant entre famille ou amis.
Questions fréquentes sur la recette
- → Comment obtenir des biscuits bien dorés au four ?
Arrosez les biscuits de beurre fondu et saupoudrez-les de sucre avant la cuisson pour une croûte dorée et croustillante.
- → Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Oui, assemblez la veille, gardez au frais, puis enfournez le matin pour une dégustation fraîche et gourmande.
- → Quelles garnitures recommandez-vous ?
Fruits frais, sirop d'érable, sucre glace, ou pourquoi pas des amandes effilées et pépites de chocolat.
- → Une alternative aux biscuits maison ?
Les biscuits du commerce conviennent bien, choisissez-les bien feuilletés et vérifiez les allergènes.
- → Comment éviter que les biscuits soient trop mous ?
Utilisez des biscuits légèrement rassis, ils absorbent mieux la crème sans devenir pâteux à la cuisson.