Bol de Dinde au Sésame (Version imprimable)

Dinde au sésame d'inspiration coréenne servie sur riz avec laitue croquante et rubans de concombre frais.

# Ingrédients:

→ Mélange de dinde

01 - 450 g de dinde hachée
02 - 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
03 - 3 gousses d'ail, minces
04 - 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
05 - 1 petit oignon, finement haché
06 - 3 cuillères à soupe de sauce soja
07 - 2 cuillères à soupe de gochujang
08 - 1 cuillère à soupe de miel
09 - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
10 - 1 cuillère à café de graines de sésame grillées
11 - 2 oignons verts, finement tranchés

→ Garnitures

12 - 4 tasses de riz blanc ou complet cuit
13 - 1 laitue beurre ou romaine, feuilles séparées
14 - 1 concombre, émincé en rubans
15 - 1 grande carotte, taillée en bâtonnets ou émincée en rubans
16 - 1 cuillère à soupe de graines de sésame pour la décoration
17 - 1 cuillère à soupe de coriandre hachée, facultatif

# Étapes:

01 - Chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail, le gingembre et l'oignon; faire revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
02 - Ajouter la dinde hachée et cuire en cassant la viande avec une cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et complètement cuite, environ 5 à 7 minutes.
03 - Ajouter la sauce soja, le gochujang, le miel et le vinaigre de riz. Cuire encore 2 à 3 minutes en remuant pour permettre à la sauce d'épaissir légèrement.
04 - Retirer du feu. Incorporer les graines de sésame grillées et les oignons verts.
05 - Diviser le riz entre quatre bols. Couvrir chaque portion d'une généreuse cuillerée du mélange de dinde.
06 - Disposer les feuilles de laitue, les rubans de concombre et les rubans de carotte autour du mélange de dinde.
07 - Garnir avec des graines de sésame supplémentaires et de la coriandre hachée si désiré. Servir chaque bol avec des feuilles de laitue pour tremper ou envelopper.

# Additional Tips::

01 -
  • Healthy and Balanced: A protein-packed meal with plenty of fresh vegetables and fiber-rich rice.
  • Flavor Explosion: The combination of sesame oil, ginger, and Korean chili paste creates a complex taste profile.
  • Quick Prep: Ready in just 35 minutes, making it an ideal choice for busy weeknights.
  • Dairy-Free: A naturally dairy-free recipe that doesn't compromise on creaminess or satisfaction.
02 -
  • Sauce Control: Double-check your gochujang and soy sauce labels if you need to ensure the dish is strictly gluten-free.
  • Browning: Let the turkey sit in the pan for a minute without stirring at the beginning to get a nice brown sear for better flavor.
  • Freshness: Use butter lettuce for the softest wraps, or romaine hearts if you prefer a sturdier, crunchier vessel.
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