# Ingrédients:
→ Ingrédients humides
01 - 1 gros œuf
02 - 1/4 tasse de yogourt grec nature (sans produits laitiers si nécessaire)
03 - 1/3 tasse de lait (laitier ou végétal)
04 - 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou stévia
→ Ingrédients secs
05 - 1-2 cuillères à soupe de farine de lin
06 - 1/3 tasse de farine tout usage (farine sans gluten 1:1 si nécessaire)
07 - 1 portion (environ 26g de protéines) de poudre de protéines vanille
08 - 3/4 cuillère à café de poudre à lever
→ Garnitures (avant la cuisson)
09 - 1/3 tasse de framboises
10 - Fraises tranchées
11 - Myrtilles
12 - Bananes tranchées
13 - Pépites de chocolat
→ Garnitures facultatives (après la cuisson)
14 - Beurre de noix (amande, cacahuète, etc.)
15 - Sirop d'érable
16 - Yogourt grec supplémentaire
17 - Beurre salé
18 - Confiture de chia
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 350°F (175°C). Vaporiser légèrement un plat en verre allant au four de 12-14 oz (350-400 ml) ou une ramequin avec un aérosol antiadhésif.
02 - Dans un bol à mélanger, combiner l'œuf, le yogourt grec, le lait, la farine de lin, la farine, la poudre de protéines, le sirop d'érable ou la stévia et la poudre à lever. Fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
03 - Verser la pâte dans le plat préparé. Disposer les garnitures choisies avant cuisson (baies, banane, pépites de chocolat) uniformément sur le dessus.
04 - Cuire au four pendant 22-25 minutes, ou jusqu'à ce que le pancake soit pris au centre et légèrement doré sur les bords.
05 - Retirer du four et laisser refroidir pendant 5-10 minutes.
06 - Servir chaud dans le plat, en ajoutant les garnitures désirées après cuisson telles que du beurre de noix, du yogourt supplémentaire, du sirop ou de la confiture de chia.
