Brioche roulée, farcie de fraises et crème, dorée à la poêle et sucrée, parfaite en douceur matinale.
# Ingrédients:
→ Brioche et garniture
01 - 8 tranches de pain brioché, sans croûte
02 - 4 cuillères à soupe de fromage à la crème, ramolli
03 - 3 cuillères à soupe de sucre granulé
04 - 1 cuillère à café d’extrait de vanille
05 - 1 tasse de fraises fraîches, finement hachées
→ Garniture
06 - 2 gros œufs
07 - 3 cuillères à soupe de lait
08 - 2 cuillères à soupe de beurre non salé, pour la cuisson
09 - 2 cuillères à soupe de sucre glace, pour saupoudrer
# Étapes:
01 - Dans un petit bol, mélangez le fromage à la crème, 2 cuillères à soupe de sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
02 - Utilisez un rouleau à pâtisserie pour aplatir chaque tranche de brioche.
03 - Étalez une fine couche de mélange au fromage à la crème sur chaque tranche puis parsemez de fraises hachées.
04 - Roulez chaque tranche fermement en scellant le bord avec un peu de crème si nécessaire.
05 - Dans un bol peu profond, fouettez les œufs, le lait et la dernière cuillère à soupe de sucre.
06 - Immergez chaque roulé dans le mélange œuf-lait pour enrober tous les côtés.
07 - Faites fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire les roulés en les tournant pour dorer chaque côté, pendant 4 à 5 minutes au total.
08 - Déposez les roulés sur une assiette et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
