# Ingrédients:
→ Pour les brownies
01 - 120 g de beurre fondu
02 - 150 g de sucre
03 - 2 œufs
04 - 60 g de cacao en poudre non sucré
05 - 70 g de farine
06 - 1 pincée de sel
→ Pour la décoration
07 - 90 g de fromage frais, ramolli
08 - 2 cuillères à soupe de sucre glace
09 - 3 à 4 cuillères à soupe de caramel au beurre salé
→ Finition
10 - 1 pincée de fleur de sel (optionnel)
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 175°C. Chemiser un moule carré de 20 cm de papier cuisson.
02 - Fouetter le beurre fondu, le sucre et les œufs. Tamiser par-dessus le cacao, la farine et le sel, puis mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Étaler uniformément dans le moule.
03 - Travailler le fromage frais avec le sucre glace jusqu'à consistance lisse. Transférer dans une poche à douille et dessiner des cercles concentriques à la surface de la pâte.
04 - À l’aide d’un cure-dent, tracer des lignes depuis le centre vers l’extérieur pour former une toile.
05 - Déposer des petites touches de caramel sur la surface, puis marbrer délicatement à l’aide d’un couteau. Saupoudrer de fleur de sel si souhaité.
06 - Enfourner pour 22 à 26 minutes selon la texture désirée. Laisser refroidir complètement avant de détailler en carrés.
