Gâteaux mandarines moelleux (Version imprimable)

Moelleux individuels à la mandarine et zeste, idéals pour valoriser les fruits à maturité.

# Ingrédients:

→ Base

01 - 200 g de farine
02 - 100 g de sucre
03 - 2 œufs
04 - 80 ml d’huile neutre
05 - 1 sachet de levure chimique
06 - 2 mandarines (zeste et jus)

# Étapes:

01 - Préchauffer le four à 180 °C.
02 - Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
03 - Ajouter les œufs, l’huile, le jus et le zeste des mandarines. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
04 - Répartir la pâte dans des moules à muffins ou mini cakes beurrés ou chemisés.
05 - Enfourner et cuire pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
06 - Laisser tiédir avant de démouler délicatement les mini cakes.

# Additional Tips::

01 -
  • Rapide à préparer et parfaite pour éviter le gaspillage avec des fruits mûrs
  • Moelleux et subtilement parfumés grâce au zeste de mandarine
  • Recette économique et simple, sans ingrédients compliqués
02 -
  • La mandarine apporte non seulement un parfum frais incomparable, mais elle garde aussi les cakes moelleux plusieurs jours.
  • Idéal pour recycler des mandarines peu appétissantes ou dont la peau commence à sécher.
03 -
  • Prélevez le zeste avec une râpe microplane pour éviter l’amertume de la partie blanche.
  • Pour des cakes encore plus moelleux, ajoutez 2 cuillères à soupe de yaourt nature à la pâte.

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