Gâteaux mandarines moelleux (Version imprimable)
Moelleux individuels à la mandarine et zeste, idéals pour valoriser les fruits à maturité.
# Ingrédients:
→ Base
01 -
200 g de farine
02 -
100 g de sucre
03 -
2 œufs
04 -
80 ml d’huile neutre
05 -
1 sachet de levure chimique
06 -
2 mandarines (zeste et jus)
# Étapes:
01 -
Préchauffer le four à 180 °C.
02 -
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
03 -
Ajouter les œufs, l’huile, le jus et le zeste des mandarines. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
04 -
Répartir la pâte dans des moules à muffins ou mini cakes beurrés ou chemisés.
05 -
Enfourner et cuire pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
06 -
Laisser tiédir avant de démouler délicatement les mini cakes.
# Notes:
01 -
Ajoutez des pépites de chocolat, de la cannelle ou du gingembre pour plus de gourmandise. Un glaçage citronné apportera une note acidulée. Les cakes se conservent 3 jours dans une boîte hermétique.