Cheesecake oeuf Pâques verrine (Version imprimable)

Crème onctueuse, biscuits croquants et œufs chocolatés, le tout joliment présenté en verrines individuelles.

# Ingrédients:

→ Croûte de biscuits

01 - 160 g de biscuits Digestive ou Graham crackers
02 - 60 g de beurre non salé, fondu

→ Couche de cheesecake

03 - 250 g de cream cheese, à température ambiante
04 - 150 ml de crème entière (35% de matières grasses), froide
05 - 60 g de sucre glace
06 - 1 c. à café d'extrait de vanille pure
07 - Zeste d’un ½ citron (facultatif)

→ Garnitures

08 - 100 g de mini œufs en chocolat de Pâques
09 - 2 c. à soupe de vermicelles colorés (facultatif)
10 - 6 c. à soupe de compote de fruits rouges ou coulis de fruits (facultatif)

# Étapes:

01 - Mettre les biscuits dans un sac refermable et les écraser en miettes avec un rouleau à pâtisserie. Transférer dans un bol et mélanger avec le beurre fondu jusqu'à ce que le mélange soit bien humecté.
02 - Répartir uniformément le mélange de biscuits dans 6 verrines et tasser légèrement pour former une base.
03 - Dans un grand bol, battre le cream cheese jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre glace, l'extrait de vanille et le zeste de citron, et mélanger jusqu'à homogénéité.
04 - Dans un autre bol, fouetter la crème entière froide jusqu'à formation de pics mous. Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de cream cheese jusqu'à obtention d'une texture lisse.
05 - Répartir ou pocher le mélange de cheesecake au-dessus des bases de biscuit dans chaque verrine en lissant les surfaces.
06 - Couvrir et réfrigérer les verrines pendant au moins 2 heures pour laisser la préparation prendre.
07 - Avant de servir, décorer chaque verrine avec des mini œufs en chocolat, des vermicelles et une cuillère de compote de fruits ou de coulis si désiré.

# Additional Tips::

01 -
  • Facile à préparer parfaite pour les débutants
  • Aucune cuisson idéale pour un dessert express
  • Utilise des ingrédients simples à trouver en supermarché
  • Peut être réalisée à l’avance pour gagner du temps le jour J
  • Texture fondante à cœur et croquant en bouche
  • S’adapte à toutes les envies possible sans fruits ou avec vos coulis préférés
02 -
  • Pour gagner du temps préparez la base et la crème à l’avance et assemblez juste avant de servir
  • Il est important d’utiliser une crème très froide pour une chantilly bien montée
  • Un zeste de citron bio fait toute la différence sur la fraîcheur du dessert

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