# Ingrédients:
→ Fruits
01 - 3 poires mûres, pelées, évidées et tranchées
02 - 7 oz (200 g) de marrons cuits, pelés, grossièrement hachés
→ Mélange crémeux
03 - 5 fl oz (150 ml) de crème épaisse
04 - 2 gros œufs
05 - 1/4 tasse (50 g) de sucre granulé
06 - 1 cuillère à café d’extrait de vanille
07 - 1 pincée de sel
→ Garniture
08 - 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre non salé, fondu
09 - 2 cuillères à soupe de sucre brun clair
10 - 1 oz (30 g) d'amandes effilées
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer légèrement un plat à gratin moyen.
02 - Disposer uniformément les tranches de poires au fond du plat. Répartir les marrons hachés par-dessus.
03 - Dans un bol, fouetter la crème, les œufs, le sucre granulé, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
04 - Verser le mélange crémeux uniformément sur les poires et marrons.
05 - Verser le beurre fondu sur le dessus, puis saupoudrer de sucre brun et d'amandes effilées.
06 - Enfourner pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la crème soit prise.
07 - Laisser tiédir légèrement avant de servir chaud.
