Chili végétalien express (Version imprimable)
Un chili végétarien prêt en 25 min, généreux en saveurs et parfait pour les repas quotidiens.
# Ingrédients:
→ Base
01 -
400 g de haricots rouges en conserve, égouttés
02 -
140 g de maïs en conserve, égoutté
03 -
400 g de tomates concassées en boîte
04 -
1 poivron rouge, coupé en dés
05 -
1 oignon, émincé
06 -
1 cuillère à soupe d'épices à chili
07 -
Huile d’olive
08 -
Sel
09 -
Poivre
→ Accompagnement
10 -
Riz blanc ou complet (optionnel)
# Étapes:
01 -
Faire revenir l’oignon et le poivron dans un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes à feu moyen.
02 -
Ajouter les haricots rouges égouttés, le maïs, les tomates concassées et les épices à chili.
03 -
Saler, poivrer, mélanger et laisser mijoter 10 minutes à feu moyen.
04 -
Servir bien chaud, nature ou accompagné de riz.
# Notes:
01 -
Il est possible de préparer ce plat à l’avance et de le réchauffer avant de servir. Pour augmenter l’apport protéique, ajouter du tofu émietté ou des lentilles. Accompagne parfaitement du guacamole ou du pain de maïs.