# Ingrédients:
→ Préparation du mélange de fromage
01 - 8 oz (225 g) de fromage à la crème, ramolli
02 - ½ tasse (120 g) de crème sure
03 - 1 tasse (120 g) de cheddar fort râpé
04 - 1 petite gousse d'ail, émincée
05 - ¼ cuillère à café de poivre noir
06 - ¼ cuillère à café de paprika
07 - ½ cuillère à café de ciboulette séchée
08 - Sel, au goût
→ Décorations
09 - 12 à 16 mini poivrons doux multicolores (rouge, jaune, orange, vert)
10 - ½ tasse de raisins ou tomates cerises multicolores, coupés en deux
11 - ½ concombre, tranché en rondelles fines
12 - Brins de persil frais ou d'aneth
13 - Olives noires tranchées (pour simuler les douilles)
14 - 1 botte de ciboulette fraîche ou oignons verts (pour représenter les fils)
→ Accompagnement
15 - Craquelins sans gluten ou tranches de baguette
16 - Bâtonnets de légumes assortis (carottes, céleri, etc.)
# Étapes:
01 - Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, la crème sure, le cheddar, l'ail, le poivre noir, le paprika, la ciboulette et le sel jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
02 - Étaler uniformément le mélange de fromage sur un grand plat de service, en formant un ovale ou un rectangle large rappelant une guirlande lumineuse.
03 - Disposer les brins de ciboulette ou les lanières d'oignons verts en motifs sinueux et bouclés sur le mélange, pour simuler un fil électrique.
04 - Couper les mini poivrons en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines. Placer les moitiés de poivrons, tomates, rondelles de concombre et olives à intervalles réguliers le long du fil. Sur chaque « ampoule », déposer une tranche d’olive pour imiter la douille.
05 - Garnir avec des brins de persil ou d’aneth frais pour un aspect festif.
06 - Servir immédiatement avec des craquelins sans gluten et des bâtonnets de légumes assortis.
