Épingler Un plateau d'apéritif festif et coloré comprenant une tartinade de fromage crémeuse, disposée pour ressembler à des lumières de Noël scintillantes—parfait pour les réunions de vacances.
J'adore présenter ce plateau lors des fêtes : il ajoute une touche joyeuse et colorée qui plaît à tout le monde.
Ingredients
- Tartinade au fromage: 225 g (8 oz) de fromage à la crème ramolli, 120 g (1/2 tasse) de crème sure, 120 g (1 tasse) de cheddar fort râpé, 1 petite gousse d'ail hachée, 1/4 c. à café de poivre noir, 1/4 c. à café de paprika, 1/2 c. à café de ciboulette séchée, sel au goût
- Décorations: 12 à 16 mini poivrons doux (rouge, jaune, orange, vert), 1/2 tasse de raisins ou tomates cerises de différentes couleurs coupées en deux, 1/2 concombre tranché finement, persil ou brins d'aneth frais, olives noires tranchées (pour les douilles lumineuses), 1 botte de ciboulette ou oignons verts (pour les fils)
- Pour servir: Craquelins sans gluten ou tranches de baguette, légumes assortis (bâtonnets de carottes, céleri, etc.)
Instructions
- Étape 1:
- Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, la crème sure, le cheddar, l'ail, le poivre noir, le paprika, la ciboulette et le sel jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Étape 2:
- Étalez uniformément la préparation au fromage sur un grand plateau, en formant un ovale large ou un rectangle pour imiter une guirlande lumineuse.
- Étape 3:
- Disposez des brins de ciboulette ou d'oignons verts en forme de fil tortueux et sinueux sur la tartinade pour représenter la guirlande.
- Étape 4:
- Coupez les mini poivrons dans le sens de la longueur et retirez les graines. Placez les demi-poivrons, demi-tomates, tranches de concombre et olives à intervalles réguliers afin de représenter les ampoules de Noël. Ajoutez une tranche d'olive sur chaque ampoule pour simuler la douille.
- Étape 5:
- Décorez avec des brins de persil ou d'aneth frais pour une touche festive.
- Étape 6:
- Servez immédiatement avec des craquelins et des légumes à tremper.
Épingler Ce plateau rassemble toujours la famille autour de la table pendant les fêtes, créant des moments chaleureux et joyeux.
Outils nécessaires
Bols à mélanger, spatule, grand plateau de service, couteau, planche à découper.
Informations allergènes
Contient des produits laitiers (fromage à la crème, crème sure, cheddar). Option sans gluten si accompagné de craquelins sans gluten. Vérifiez les produits emballés pour d'autres allergènes potentiels.
Informations nutritionnelles
Par portion: 180 calories, 14 g de matières grasses totales, 6 g de glucides, 5 g de protéines.
Épingler Ce plateau est la touche finale parfaite pour vos fêtes, alliant saveurs et présentation festive sans effort.
Questions fréquentes sur la recette
- → Quel fromage est utilisé pour la base ?
La base se compose principalement de cream cheese, de cheddar râpé et de crème aigre, offrant une texture crémeuse et riche.
- → Comment obtenir la texture parfaite du mélange ?
Il est important de bien mélanger les fromages avec les épices jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
- → Quels légumes conviennent pour la décoration ?
Des mini poivrons colorés, tomates cerises, concombres en fines rondelles et olives tranchées sont idéaux pour créer l’effet visuel de lumières.
- → Peut-on préparer ce plateau à l'avance ?
Oui, le mélange au fromage peut être préparé la veille. Il suffit d’assembler les légumes juste avant de servir pour garder leur fraîcheur.
- → Quelles alternatives pour un régime sans produits laitiers ?
Des fromages végétaux à base de plantes peuvent remplacer les fromages traditionnels tout en conservant une belle texture.