# Ingrédients:
→ Légumes
01 - 2 moyennes carottes, pelées et coupées en bâtonnets de 10 cm
02 - 1 poivron rouge, coupé en lanières
03 - 1 poivron jaune, coupé en lanières
04 - 1 petite courgette, coupée en bâtonnets de 10 cm
05 - 1 petite panais, pelé et coupé en bâtonnets de 10 cm
→ Marinade
06 - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
07 - 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
08 - ½ cuillère à café de thym séché
09 - ½ cuillère à café de romarin séché
10 - ½ cuillère à café de sel marin
11 - ¼ cuillère à café de poivre noir
→ Garniture
12 - 2 cuillères à soupe de féta émiettée (facultatif)
13 - 1 cuillère à soupe de persil frais haché
# Étapes:
01 - Préchauffez votre four à 400°F (200°C). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
02 - Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le thym, le romarin, le sel et le poivre pour obtenir la marinade.
03 - Ajoutez les bâtonnets de carotte, poivrons, courgette et panais dans le saladier. Mélangez bien pour enrober uniformément tous les légumes.
04 - Disposez les bâtonnets de légumes en paires parallèles sur la plaque préparée, en alternant les couleurs pour un effet festif rappelant les rails du traîneau.
05 - Enfournez pendant 20 à 25 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.
06 - Transférez les légumes rôtis sur un plat de service. Parsemez de féta émiettée (si utilisée) et de persil frais. Servez chaud ou à température ambiante.
