Clafoutis aux cerises français (Version imprimable)
Clafoutis aux cerises fondant, parfait en dessert d’été pour sublimer les fruits avec simplicité.
# Ingrédients:
→ Fruits
01 - 500 g de cerises fraîches, dénoyautées
→ Pâtisserie
02 - 3 œufs
03 - 100 g de sucre
04 - 1 sachet de sucre vanillé
05 - 1 pincée de sel
06 - 125 g de farine
07 - 300 ml de lait
08 - 30 g de beurre fondu
09 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
# Étapes:
01 - Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez un plat à tarte.
02 - Disposez les cerises au fond du plat préparé.
03 - Dans un bol, battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
04 - Incorporez la farine, puis le lait et le beurre fondu, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
05 - Versez la préparation sur les cerises dans le plat.
06 - Enfournez et faites cuire pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et légèrement gonflé.
07 - Laissez tiédir avant de servir.
# Additional Tips::
01 -
- Pas besoin de robot sophistiqué, tous les ustensiles sont basiques
- Idéal pour utiliser un surplus de cerises fraîches avant qu’elles ne s’abîment
- La pâte est fondante et l’appareil se prépare en dix minutes
- Adaptable avec d’autres fruits selon la saison
02 -
- Pour éviter les grumeaux, tamisez toujours la farine avant de l’incorporer
- Laissez tiédir le clafoutis avant de découper pour qu’il garde sa forme
- Utilisez du beurre bien doux de bonne qualité; cela fait toute la différence dans la texture finale