Clafoutis léger prunes français (Version imprimable)
Clafoutis fruité, moelleux et allégé, mettant en valeur les prunes de saison pour un dessert convivial et simple.
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
500 g de prunes mûres (quetsches ou prunes rouges), dénoyautées et coupées en deux
02 -
3 œufs
03 -
60 g de sucre (ou sucre de coco pour une version plus saine)
04 -
40 g de farine
05 -
250 ml de lait écrémé (ou boisson végétale)
06 -
1 c. à c. d’extrait de vanille
07 -
1 pincée de sel
08 -
Sucre glace pour saupoudrer (optionnel)
# Étapes:
01 -
Beurrer légèrement un moule rond ou rectangulaire. Disposer les prunes face coupée vers le haut.
02 -
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajouter la farine, puis incorporer progressivement le lait. Parfumer avec la vanille et ajouter une pincée de sel.
03 -
Verser la préparation sur les prunes. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et pris.
04 -
Laisser tiédir. Saupoudrer d’un voile de sucre glace avant de servir.
# Notes:
01 -
Servir tiède ou froid, nature ou avec un yaourt grec pour un contraste crémeux.
02 -
Les prunes peuvent être remplacées par des poires ou des pommes à l’automne.
03 -
Pour plus de gourmandise : ajouter une pincée de cannelle dans l’appareil.