# Ingrédients:
→ Fruits
01 - 3 pommes ou poires moyennes (environ 1,1 lb), pelées, épépinées et tranchées
02 - 1 cuillère à soupe de jus de citron
→ Pâte
03 - 3 gros œufs
04 - 1/2 tasse de sucre granulé
05 - 1 pincée de sel
06 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
07 - 2/3 tasse de farine tout usage
08 - 1 tasse de lait entier
09 - 1/4 tasse de crème entière
→ Assemblage
10 - 1 1/2 cuillère à soupe de beurre non salé, ramolli (pour graisser)
11 - 1 cuillère à soupe de sucre granulé (pour saupoudrer)
→ Optionnel
12 - Sucre glace, pour la finition
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 350 °F. Beurrer un moule rond de 9 pouces et saupoudrer avec 1 cuillère à soupe de sucre.
02 - Mélanger les tranches de pommes ou de poires avec le jus de citron, puis les disposer uniformément dans le moule préparé.
03 - Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre, le sel et l'extrait de vanille jusqu’à obtention d’un mélange pâle et légèrement mousseux.
04 - Ajouter la farine et fouetter jusqu'à consistance lisse.
05 - Verser graduellement le lait et la crème en fouettant jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène.
06 - Répartir délicatement la pâte sur les fruits dans le moule.
07 - Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit gonflé, doré et légèrement pris au centre.
08 - Retirer du four et laisser tiédir légèrement. Saupoudrer de sucre glace avant de servir, selon votre goût.
