Clafoutis salé tomates basilic (Version imprimable)
Clafoutis moelleux avec tomates cerises, basilic et fromage, parfait pour un plat principal végétarien.
# Ingrédients:
→ Produits laitiers
01 - 3 œufs
02 - 250 ml de lait
03 - 100 g de fromage râpé (type gruyère)
→ Légumes
04 - 300 g de tomates cerises
05 - 1 petite courgette (râpée)
→ Épices
06 - 1 cuillère à café de sel
07 - 1/2 cuillère à café de poivre
08 - 1 cuillère à soupe de basilic frais (haché)
→ Autres
09 - 100 g de farine
10 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
# Étapes:
01 - Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez un plat à gratin ou un moule à clafoutis.
02 - Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, le sel, le poivre et le basilic.
03 - Incorporez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
04 - Ajoutez le fromage râpé et la courgette râpée, puis mélangez bien.
05 - Disposez les tomates cerises dans le moule, puis versez la préparation par-dessus.
06 - Arrosez d'huile d'olive et enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et bien cuit.
07 - Laissez refroidir légèrement avant de couper en parts et de servir.
# Additional Tips::
01 -
- Parfaite pour utiliser les restes de légumes du frigo
- Convient pour un repas léger ou un apéritif convivial
- Idéale en version froide ou réchauffée
- La base se customise facilement avec ce que l’on a sous la main
02 -
- Utilisez des tomates cerises coupées en deux si elles sont grosses pour une cuisson plus homogène
- Mélangez délicatement la pâte pour éviter d’emprisonner trop de bulles d’air
- Laissez toujours tiédir le clafoutis avant de le découper afin qu’il se tienne mieux dans l’assiette