Cookies chocolat moelleux facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients secs
01 -
280 g (2 1/4 tasses) de farine tout usage
02 -
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
03 -
1/2 cuillère à café de sel fin
→ Ingrédients humides
04 -
225 g (1 tasse) de beurre non salé, ramolli
05 -
150 g (3/4 tasse) de sucre en poudre
06 -
160 g (3/4 tasse) de cassonade claire, tassée
07 -
2 œufs de grande taille, à température ambiante
08 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
→ Garnitures
09 -
340 g (2 tasses) de pépites de chocolat mi-sucré
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 175°C (350°F). Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
02 -
Dans un bol moyen, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
03 -
Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec les deux sucres jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré (environ 2 minutes).
04 -
Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.
05 -
Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange humide, en remuant juste assez pour combiner.
06 -
Incorporez délicatement les pépites de chocolat à l'aide d'une spatule.
07 -
Déposez des boules de pâte de la taille d'une cuillère à soupe sur les plaques préparées, en les espaçant de 5 cm.
08 -
Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et les centres à peine pris.
09 -
Laissez refroidir les cookies sur les plaques pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
# Notes:
01 -
Pour des cookies extra moelleux, réfrigérez la pâte pendant 30 minutes avant de les cuire.
02 -
Remplacez les pépites de chocolat par des morceaux de barre chocolatée ou mélangez chocolat au lait et chocolat noir pour varier.
03 -
Ajoutez 1/2 tasse de noix hachées (noix ou pacanes) pour encore plus de croquant.