# Ingrédients:
→ Pain & Beurre
01 - 4 tranches de pain au levain ou pain campagnard rustique
02 - 2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
→ Garnitures
03 - 4 tranches de prosciutto
04 - 1 boule de burrata de 4 oz (115 g), égouttée
05 - ¼ tasse de feuilles de basilic frais (optionnel)
06 - Poivre noir fraîchement moulu, au goût
# Étapes:
01 - Disposez les tranches de pain et étalez uniformément le beurre sur un côté de chaque tranche.
02 - Chauffez une grande poêle antiadhésive ou une plaque à feu moyen. Déposez les tranches de prosciutto sans matière grasse et faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Transférez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant.
03 - Essuyez l'excès de gras dans la poêle avec du papier absorbant.
04 - Déposez deux tranches de pain, côté beurré vers le bas, sur une surface propre.
05 - Effritez la burrata et répartissez-la uniformément sur les tranches de pain préparées. Ajoutez le prosciutto croustillant, les feuilles de basilic si désiré, puis poivrez selon votre goût.
06 - Recouvrez les garnitures avec les deux autres tranches de pain, le côté beurré vers le haut.
07 - Placez les sandwiches dans la poêle et faites cuire 3 à 4 minutes par côté en pressant délicatement avec une spatule, jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.
08 - Retirez les sandwiches de la poêle, tranchez-les en deux et servez immédiatement.
