Express Champagne Jelly Cups (Version imprimable)

Sparkling jelly cups crafted with Champagne, featuring fresh berries and a light, elegant texture.

# Ingrédients:

→ Base de gelée

01 - 1 2/3 tasse de Champagne ou vin mousseux (brut ou demi-sec)
02 - 7 tbsp d'eau froide
03 - 2 tbsp de jus de citron frais
04 - 1/2 tasse de sucre granulé
05 - 3 1/2 c. à thé (environ 10 g) de gélatine en poudre

→ Garniture (optionnelle)

06 - 3 1/2 oz de baies fraîches (framboises, fraises ou bleuets)
07 - Feuille d'or comestible ou feuilles de menthe

# Étapes:

01 - Saupoudrer la gélatine en poudre sur l'eau froide dans un petit bol. Laisser reposer 5 minutes pour qu'elle gonfle.
02 - Dans une casserole à feu moyen, mélanger le sucre et le jus de citron. Ajouter la gélatine gonflée et remuer doucement jusqu’à dissolution complète, environ 2 minutes sans faire bouillir.
03 - Retirer la casserole du feu. Verser 3/4 tasse de Champagne et mélanger délicatement. Laisser refroidir à température ambiante environ 10 minutes.
04 - Une fois refroidi, incorporer lentement le reste du Champagne (3/4 tasse) pour préserver les bulles.
05 - Verser uniformément la préparation dans 6 verres de service. Ajouter quelques baies fraîches dans chaque verre si désiré.
06 - Placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures jusqu'à prise complète.
07 - Avant de servir, garnir avec des baies supplémentaires, des feuilles de menthe ou de la feuille d’or comestible selon vos préférences.

# Additional Tips::

01 -
  • Rapide à préparer en seulement 10 minutes
  • Parfait pour impressionner lors des occasions spéciales
02 -
  • Pour une version sans alcool, remplacer le Champagne par du jus de raisin blanc pétillant.
  • Ajustez la quantité de sucre selon la douceur de votre Champagne.
03 -
  • Ne pas faire bouillir le mélange pour préserver la qualité de la gélatine.
  • Incorporer le Champagne froid lentement pour préserver les bulles.
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