# Ingrédients:
→ Coquilles de tartelettes
01 - 8 mini coquilles de tartelettes prêtes à l'emploi (environ 2 pouces de diamètre chacune)
→ Crème brûlée (glaçage)
02 - 1/2 tasse (120 g) de beurre non salé, ramolli
03 - 1 2/3 tasses (200 g) de sucre glace tamisé
04 - 1/4 tasse (60 ml) de crème épaisse
05 - 1 c. à café d'extrait de vanille pure
06 - 1/4 c. à café de sel de mer fin
→ Garniture sucre caramélisé
07 - 4 c. à soupe de sucre granulé
# Étapes:
01 - Disposez les coquilles de tartelettes sur un plat de service.
02 - Dans un bol, battez le beurre ramolli jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse et claire, environ 2 minutes.
03 - Ajoutez progressivement le sucre glace en mélangeant bien après chaque ajout.
04 - Versez la crème épaisse, l'extrait de vanille et le sel, puis battez encore 2 minutes jusqu'à consistance légère et mousseuse.
05 - À l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère, remplissez généreusement chaque coquille avec la crème brûlée.
06 - Répartissez uniformément une demi-cuillère à soupe de sucre granulé sur chaque tartelette garnie.
07 - Caramélisez le sucre sur chaque tartelette à l'aide d'un chalumeau de cuisine jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Laissez refroidir 2 à 3 minutes pour durcir la croûte.
08 - Servez immédiatement pour une texture optimale.
