# Ingrédients:
→ Ingrédients secs
01 - 2 3/4 cups all-purpose flour
02 - 1 1/2 tsp ground ginger
03 - 1 tsp ground cinnamon
04 - 1/2 tsp ground nutmeg
05 - 1/2 tsp ground cloves
06 - 1/2 tsp baking soda
07 - 1/4 tsp salt
→ Ingrédients humides
08 - 1/2 cup packed brown sugar
09 - 7 tbsp unsalted butter, softened
10 - 1/3 cup honey
11 - 1 large egg
→ Décoration
12 - 3/4 cup powdered sugar
13 - 1-2 tbsp lemon juice or water
14 - Colored sugar pearls or sprinkles (optional)
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 350°F. Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.
02 - Dans un grand bol, fouetter la farine, le gingembre, la cannelle, la muscade, les clous de girofle, le bicarbonate de soude et le sel.
03 - Dans un autre bol, battre le sucre brun et le beurre jusqu'à consistance crémeuse, puis incorporer le miel et l'œuf en mélangeant jusqu'à homogénéité.
04 - Incorporer graduellement les ingrédients secs dans le mélange humide en remuant jusqu'à formation d'une pâte. Si la pâte est collante, réfrigérer 20 minutes.
05 - Abaisser la pâte sur une surface farinée à environ 1/4 pouce d'épaisseur. Découper 10 à 12 étoiles de tailles variées avec des emporte-pièces ou des gabarits.
06 - Déposer les étoiles sur les plaques préparées et cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à légère dorure. Laisser refroidir complètement.
07 - Mélanger le sucre glace avec le jus de citron ou l'eau pour obtenir un glaçage épais.
08 - Superposer les étoiles de la plus grande à la plus petite, en collant chaque couche avec le glaçage et en les tournant légèrement pour créer un effet arbre.
09 - Décorer l’arbre à l’aide du glaçage restant, en le versant ou en le déposant au cornet, puis ajouter perles de sucre ou paillettes selon le goût.
