Flatbread poulet pesto grillé (Version imprimable)

Pain plat croustillant au pesto, poulet grillé, mozzarella et basilic, parfait pour un moment convivial.

# Ingrédients:

→ Base de pâte

01 - 2 grandes flatbreads achetées en magasin ou maison (environ 23 x 13 cm chacune)

→ Poulet

02 - 2 filets de poulet, sans peau et désossés (environ 300 g)
03 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
04 - ½ cuillère à café de sel
05 - ¼ cuillère à café de poivre noir
06 - ¼ cuillère à café de poudre d'ail

→ Garnitures

07 - ½ tasse de pesto au basilic (acheté en magasin ou maison)
08 - 1 ½ tasse de mozzarella râpée (environ 150 g)
09 - ½ tasse de tomates cerises, coupées en deux (optionnel)
10 - 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
11 - Feuilles de basilic frais, pour la garniture

# Étapes:

01 - Préchauffer le grill ou une poêle grill à feu moyen-élevé. Badigeonner les filets de poulet avec de l'huile d'olive et assaisonner avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail. Grill le poulet pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à cuisson complète (température interne de 74°C). Laisser reposer 5 minutes, puis trancher finement.
02 - Préchauffer le four à 220°C.
03 - Placer les flatbreads sur une plaque de cuisson. Étaler uniformément le pesto au basilic sur chaque flatbread.
04 - Disposer les tranches de poulet grillé, la mozzarella râpée et les tomates cerises (si utilisées) sur les flatbreads. Saupoudrer de parmesan râpé.
05 - Enfourner pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré et que les bords soient croustillants.
06 - Retirer du four, parsemer de feuilles de basilic frais, découper en parts et servir chaud.

# Additional Tips::

01 -
  • Utilise des ingrédients simples que l’on trouve facilement en supermarché
  • Prête en juste trente minutes donc idéale pour les soirs pressés ou un apéritif improvisé
  • Débordante de saveurs grâce au mariage du basilic frais, du poulet tendre et du fromage filant
  • Convient aussi bien aux petits qu’aux grands et se partage en toute convivialité
02 -
  • Astuce pour un poulet tendre, laissez-le reposer après la cuisson avant de le trancher
  • Pour une pâte ultra croustillante, faites chauffer quelques minutes les flatbreads nature au four avant de les garnir
  • Parsemez un filet d’huile d’olive juste à la sortie du four, le plat sera encore plus parfumé

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