# Ingrédients:
→ Ingrédients secs
01 - 1/2 tasse (60 g) de farine tout usage
02 - 1/2 tasse (55 g) d'amandes tranchées
03 - 1/2 tasse (60 g) de sucre glace
04 - Une pincée de sel
→ Ingrédients humides
05 - 2 blancs d’œufs grands, à température ambiante
06 - 3 c. à soupe (45 g) de beurre non salé, fondu et refroidi
07 - 1/2 c. à café d’extrait de vanille pur
# Étapes:
01 - Tamiser la farine, le sucre glace et le sel dans un bol.
02 - Incorporer les blancs d’œufs et l’extrait de vanille, mélanger délicatement jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
03 - Ajouter le beurre fondu refroidi et mélanger jusqu’à consistance lisse.
04 - Incorporer délicatement les amandes tranchées.
05 - Préchauffer la friteuse à air à 320°F (160°C).
06 - Tapissez le panier ou le plateau de la friteuse à air avec du papier sulfurisé.
07 - Déposer une cuillère à soupe de pâte sur le papier, étaler en rond fin de 2,5 pouces (6 cm). Travailler par petites fournées en laissant de l’espace entre chaque cookie.
08 - Cuire dans la friteuse à air pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
09 - Retirer rapidement chaque tuile et, encore chaude, la plier sur un rouleau à pâtisserie ou une bouteille pour créer une forme incurvée.
10 - Laisser refroidir complètement afin que les tuiles deviennent croustillantes avant de servir.
