# Ingrédients:
→ Ingrédients secs
01 - 2 tasses (250 g) de farine tout usage
02 - 1/2 tasse (60 g) de sucre glace
03 - 1/4 cuillère à café de sel de mer fin
→ Ingrédients humides
04 - 3/4 tasse (170 g) de beurre non salé, ramolli
05 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
→ Décoration optionnelle
06 - 1/4 tasse (35 g) de sucre à gros grains ou vermicelles colorées
07 - Chocolat noir ou blanc fondu pour le nappage
# Étapes:
01 - Dans un grand bol, battre le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
02 - Ajouter l'extrait de vanille et le sel, puis mélanger jusqu'à homogénéité.
03 - Incorporer graduellement la farine en mélangeant jusqu'à formation d'une pâte souple.
04 - Façonner la pâte en un disque plat, envelopper dans un film alimentaire et réfrigérer pendant 15 minutes.
05 - Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte à une épaisseur de 1/4 pouce (6 mm).
06 - Utiliser un emporte-pièce en forme de cœur pour découper les biscuits ; replier et réétaler les chutes si nécessaire.
07 - Chauffer la friteuse à air à 325°F (160°C).
08 - Chemiser le panier avec du papier sulfurisé et disposer les cœurs en une seule couche en respectant un espace entre chaque.
09 - Cuire dans la friteuse à air entre 8 et 10 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
10 - Laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre à gros grains avant cuisson ou napper de chocolat fondu après refroidissement selon votre préférence.
