Galette bretonne châtaigne érable (Version imprimable)
Galette sucrée, sarrasin, châtaigne et érable, une fusion gourmande aux accents d’automne.
# Ingrédients:
→ Pâte à galettes
01 - 100 g de farine de sarrasin
02 - 1 œuf
03 - 250 ml de lait
04 - 10 g de beurre
→ Garniture
05 - 150 g de crème de châtaigne
06 - 30 ml de sirop d'érable
# Étapes:
01 - Dans un bol, mélangez la farine de sarrasin avec l'œuf. Versez progressivement le lait tout en fouettant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
02 - Chauffez une poêle antiadhésive, ajoutez une noisette de beurre et versez une louche de pâte. Étalez uniformément et laissez cuire 2 minutes par côté.
03 - Tartinez chaque galette avec une généreuse couche de crème de châtaigne.
04 - Pliez les galettes en portefeuille ou en triangle selon votre préférence.
05 - Juste avant de servir, arrosez les galettes avec un filet de sirop d'érable.
# Additional Tips::
01 -
- Se prépare avec des ingrédients du quotidien pour une gourmandise rapide à réaliser
- Associée au sirop d’érable elle offre une touche originale qui change des galettes sucrées classiques
- La farine de sarrasin donne une note rustique irrésistible
- Vous pouvez facilement la préparer à l’avance ou la réchauffer