Galettes haricots noirs vegan (Version imprimable)
Galettes de haricots noirs simples, parfumées au cumin et sauce barbecue, parfaites pour un repas vegan rapide.
# Ingrédients:
→ Légumineuses
01 - 400 g de haricots noirs, égouttés et rincés
→ Céréales
02 - 60 g de flocons d’avoine (environ ½ tasse)
→ Légumes et aromates
03 - ½ petit oignon, finement haché
→ Épices et condiments
04 - 1 cuillère à café de cumin moulu
05 - 2 cuillères à soupe de sauce barbecue vegan
# Étapes:
01 - Préchauffez le four à 200°C en mode chaleur tournante.
02 - Dans un grand bol, écrasez les haricots noirs à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée pour obtenir une texture grossièrement homogène.
03 - Incorporez les flocons d’avoine, l’oignon haché, le cumin moulu et la sauce barbecue. Mélangez soigneusement jusqu’à uniformité.
04 - Divisez la préparation en 4 portions égales et façonnez chaque portion en galette.
05 - Disposez les galettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
06 - Faites cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les galettes soient fermes et légèrement croustillantes à l’extérieur.
07 - Servez chaud, accompagné de vos garnitures préférées.
# Additional Tips::
01 -
- Riches en protéines et fibres, parfaites pour un repas complet sans ingrédients compliqués
- Adaptées à la préparation en avance et à la congélation
- Recette personnalisable selon les goûts et les saisons
- Convient à de nombreux régimes (vegan, sans gluten selon les flocons d’avoine utilisés)
02 -
- Les galettes supportent très bien la cuisson à la poêle ou sur le grill
- Elles se conservent quelques jours au frais et gardent toute leur saveur
- Adaptées aux batch cooking : doublez les quantités pour les prochains repas
03 -
- Ajoutez une cuillère de graines de chia ou de lin pour une texture encore plus ferme
- Pour une surface ultra-croustillante, badigeonnez chaque galette d’un filet d’huile avant d’enfourner
- Pensez aussi à préparer le mélange à l’avance et à le conserver une nuit au frais : cela développera les arômes