gâteau chocolat courgette moelleux (Version imprimable)

Gâteau moelleux alliant chocolat noir et courgette pour un dessert léger, fondant et végan.

# Ingrédients:

→ Ingrédients secs

01 - 200 g de farine
02 - 100 g de sucre
03 - 40 g de cacao en poudre non sucré
04 - 1 sachet de levure chimique

→ Ingrédients humides

05 - 1 courgette moyenne râpée (environ 200 g)
06 - 100 ml d’huile végétale neutre
07 - 120 ml de lait végétal (amande, soja, avoine)

# Étapes:

01 - Préchauffer le four à 180°C.
02 - Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, le cacao et la levure.
03 - Ajouter la courgette râpée, l’huile et le lait végétal. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène, sans trop travailler.
04 - Verser la pâte dans un moule à cake ou à gâteau huilé ou chemisé.
05 - Enfourner pour 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
06 - Laisser tiédir avant de démouler.

# Notes:

01 - Ce gâteau peut être enrichi de pépites de chocolat noir ou de noisettes. Idéal pour faire manger des légumes aux enfants !

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