# Ingrédients:
→ Ingrédients secs
01 - 1 2/3 tasses de farine tout usage
02 - 3/4 tasse de sucre granulé
03 - 2 cuillères à café de levure chimique
04 - 1/4 cuillère à café de sel fin
→ Ingrédients liquides
05 - 2 œufs entiers
06 - 1/2 tasse de lait entier
07 - 1/3 tasse d'huile neutre (tournesol ou végétale)
08 - 1 cuillère à café d’extrait de vanille
→ Noix
09 - 1 tasse de noix hachées grossièrement
→ Optionnel
10 - Sucre glace, pour saupoudrer
# Étapes:
01 - Préchauffez le four à 350°F. Graissez et chemisez un moule à gâteau rond de 8 pouces avec du papier parchemin.
02 - Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
03 - Dans un autre bol, battez les œufs, puis incorporez le lait, l’huile et l’extrait de vanille.
04 - Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu’à homogénéité, sans trop travailler la pâte.
05 - Incorporez doucement les noix hachées dans la préparation.
06 - Transférez la pâte dans le moule préparé en lissant la surface avec une spatule.
07 - Enfournez et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
08 - Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement.
09 - Avant de servir, saupoudrez de sucre glace si désiré.
