Épingler Un gâteau français rustique et moelleux avec des noix croquantes et une touche de vanille, parfait pour un dessert simple mais élégant à petit budget.
J'ai toujours aimé ce gâteau car il allie simplicité et saveurs délicates, idéal pour les occasions quotidiennes comme pour les fêtes.
Ingredients
- Farine tout usage: 200 g
- Sucre granulé: 120 g
- Poudre à lever: 2 c. à café
- Sel fin: 1/4 c. à café
- Œufs: 2 gros
- Lait entier: 120 ml
- Huile neutre (tournesol ou végétale): 80 ml
- Extrait de vanille: 1 c. à café
- Noix, grossièrement hachées: 120 g
- Sucre glace (optionnel): pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffage:
- Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser et chemiser un moule rond de 20 cm avec du papier sulfurisé.
- Mélange des ingrédients secs:
- Dans un grand bol, fouetter la farine, le sucre, la poudre à lever, et le sel.
- Mélange des ingrédients humides:
- Dans un autre bol, battre les œufs, puis incorporer le lait, l'huile et l'extrait de vanille.
- Mélange des pâtes:
- Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner, sans trop travailler la pâte.
- Ajout des noix:
- Incorporer délicatement les noix hachées.
- Préparation pour la cuisson:
- Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface.
- Cuisson:
- Cuire 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Refroidissement:
- Laisser refroidir 10 minutes dans le moule puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
- Finition (optionnelle):
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Épingler Ce gâteau a toujours été un moment chaleureux partagé en famille, que ce soit pour le goûter ou un dessert simple du dimanche.
Outils Requis
Bol à mélanger, fouet, moule rond de 20 cm, papier sulfurisé, spatule, grille de refroidissement.
Informations Allergènes
Contient des œufs, du blé (gluten) et des fruits à coque (noix). Vérifiez les étiquettes pour éviter la contamination croisée.
Informations Nutritionnelles
Par portion: 295 calories, 17 g de matières grasses, 30 g de glucides, 6 g de protéines.
Épingler Ce gâteau est un classique intemporel qui plaira à tous et s'adapte facilement à vos envies.
Questions fréquentes sur la recette
- → Comment obtenir un gâteau bien moelleux ?
Veillez à ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les ingrédients secs pour conserver une texture légère et moelleuse.
- → Peut-on remplacer les noix par d'autres fruits secs ?
Oui, les noix peuvent être substituées par des noisettes ou des pacanes pour varier les saveurs et textures.
- → Faut-il toaster les noix avant de les ajouter ?
Toaster légèrement les noix rehausse leur saveur et apporte un croquant supplémentaire au gâteau.
- → Quelle est la meilleure façon de servir ce gâteau ?
Il se déguste idéalement à température ambiante, accompagné d'une pointe de crème fraîche ou de chantilly pour une touche gourmande.
- → Peut-on préparer ce gâteau à l'avance ?
Oui, il se conserve bien à température ambiante pendant 2 jours dans une boîte hermétique.
- → Quelles huiles sont recommandées pour la pâte ?
Une huile neutre comme tournesol ou végétale convient parfaitement pour ne pas masquer les saveurs délicates.