# Ingrédients:
→ Pièces de maison en pain d'épices
01 - 3 tasses (375 g) de farine tout usage
02 - 3/4 tasse (150 g) de sucre brun
03 - 1/2 tasse (115 g) de beurre non salé, ramolli
04 - 2/3 tasse (225 g) de mélasse
05 - 1 gros œuf
06 - 1 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
07 - 1 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
08 - 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
09 - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
10 - 1/2 cuillère à café de sel
→ Glaçage royal (pour collant)
11 - 2 blancs d'œufs larges
12 - 3 tasses (360 g) de sucre glace tamisé
13 - 1/2 cuillère à café de crème de tartre
→ Décorations et bonbons
14 - 1 tasse de mini guimauves
15 - 1 tasse de gommes assorties
16 - 1 tasse de cannes de bonbon écrasées ou mini entières
17 - 1 tasse de pastilles de chocolat ou M&Ms
18 - 1 tasse de bonbons à la menthe poivrée
19 - 1 tasse de jelly beans
20 - 1/2 tasse de bâtonnets de bretzels
21 - Vermicelles décoratifs assortis
22 - Paillettes comestibles (facultatif)
→ Extras
23 - 1/2 tasse de noix de coco râpée (effet neige)
24 - 1 tasse de baies fraîches (facultatif, pour la couleur)
# Étapes:
01 - Dans un grand bol, crémez le beurre avec le sucre brun jusqu'à obtenir une texture légère et aérée. Ajoutez la mélasse et l'œuf, mélangez bien. Dans un autre bol, fouettez la farine, les épices, le bicarbonate et le sel. Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à formation d'une pâte. Divisez la pâte en deux, aplatissez en disques, enveloppez dans du film alimentaire et réfrigérez au moins 1 heure.
02 - Préchauffez le four à 350°F. Étalez la pâte sur une épaisseur de 1/4 de pouce. À l'aide de gabarits ou d'emporte-pièces, découpez les panneaux (murs, toits, portes) et déposez-les sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé. Enfournez 12 à 15 minutes jusqu'à fermeté. Laissez refroidir complètement.
03 - Battez les blancs d'œufs avec la crème de tartre jusqu'à obtenir une mousse légère. Ajoutez le sucre glace progressivement en fouettant jusqu'à obtenir des pics fermes. Transférez dans une poche à douille.
04 - Disposez toutes les pièces de pain d'épices, bonbons et décorations sur un grand plateau. Placez des bols de glaçage ainsi que des petites spatules ou poches à douille à proximité.
05 - Invitez les convives à assembler et décorer leurs mini maisons en pain d'épices en utilisant les éléments fournis, le glaçage et les bonbons.
06 - Saupoudrez la noix de coco râpée sur le plateau pour simuler la neige. Ajoutez les baies fraîches pour une touche de couleur, si désiré.
07 - Appréciez ce centre de table festif et gourmand, parfait pour l’ambiance des fêtes.
