# Ingrédients:
→ Viandes
01 - 680 g (1 1/2 lb) de bœuf haché 85% maigre
→ Légumes
02 - 2 gros oignons jaunes, émincés
03 - 2 gousses d’ail, hachées
→ Produits laitiers
04 - 200 g (2 tasses) de cheddar fort râpé
05 - 2 cuillères à soupe de beurre non salé
→ Produits de garde-manger
06 - 1 cuillère à soupe d'huile d’olive
07 - 1 cuillère à soupe de farine tout usage
08 - 240 ml (1 tasse) de bouillon de bœuf
09 - 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
10 - 1 cuillère à café de thym séché
11 - Sel et poivre noir, selon le goût
12 - 1/2 baguette, coupée en cubes de 2,5 cm (environ 3 tasses)
→ Garniture optionnelle
13 - 2 cuillères à soupe de persil frais haché
# Étapes:
01 - Préchauffez le four à 375°F (190°C).
02 - Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et caramélisés, environ 18 à 20 minutes. Ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson 1 minute.
03 - Incorporez la farine et faites cuire 1 minute. Ajoutez progressivement le bouillon de bœuf en remuant pour déglacer la poêle. Ajoutez la sauce Worcestershire et le thym, puis laissez mijoter 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Transférez le mélange d’oignons dans un bol et essuyez la poêle.
04 - Ajoutez le bœuf haché dans la poêle. Faites-le cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit, en émiettant la viande avec une cuillère, environ 6 à 8 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
05 - Mélangez la viande cuite avec le mélange d’oignons dans la poêle. Retirez du feu.
06 - Déposez la moitié du mélange bœuf-oignons dans le fond d’un plat à gratin graissé de 33x23 cm (13x9 pouces). Recouvrez avec la moitié du cheddar râpé et la moitié des cubes de baguette.
07 - Répétez avec le reste du mélange bœuf-oignons, du fromage et des cubes de pain, en terminant par le fromage.
08 - Faites cuire le gratin, non couvert, 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré, et que le pain soit croustillant.
09 - Laissez reposer 5 minutes. Parsemez de persil frais haché si désiré et servez chaud.
