Gratin chou-fleur brocoli reblochon (Version imprimable)
Légumes fondants et reblochon gratiné, sans béchamel, pour un plat savoureux et facile à partager.
# Ingrédients:
→ Légumes et produits laitiers
01 -
1 chou-fleur
02 -
1 tête de brocoli
03 -
1 reblochon
04 -
10 cl de crème fraîche liquide
05 -
50 g de beurre
06 -
Sel
07 -
Poivre
# Étapes:
01 -
Préchauffez le four à 200°C (400°F).
02 -
Détaillez le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets. Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les bien.
03 -
Mélangez les légumes dans un plat à gratin avec la crème fraîche, le beurre, du sel et du poivre.
04 -
Coupez le reblochon en deux dans la longueur et déposez-le sur le dessus, croûte vers le haut.
05 -
Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et que le gratin bouillonne.
# Notes:
01 -
L'utilisation du reblochon et de la crème fraîche apporte un goût authentiquement français sans avoir besoin de préparer une sauce béchamel complexe.
02 -
Cette recette met en valeur des légumes et fromages de saison typiques de l'hiver.