# Ingrédients:
→ Produits laitiers
01 - 2 tasses de fromage cottage (gras entier ou allégé)
02 - 1½ tasse de mozzarella râpée
03 - ½ tasse de parmesan râpé
→ Sauce et légumes
04 - 1 bocal (environ 2 tasses) de sauce tomate pour pâtes ou marinara
05 - 1 petit oignon, finement haché
06 - 2 gousses d'ail, émincées
07 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
→ Herbes et épices
08 - 1 cuillère à café d'origan séché
09 - 1 cuillère à café de basilic séché (ou frais, ciselé, pour la garniture)
10 - ½ cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
11 - Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
12 - Persil ou basilic frais, pour le service
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 375°F. Badigeonner légèrement un plat de cuisson de 9×9 pouces d'huile d'olive.
02 - Dans une poêle moyenne à feu moyen, chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3–4 minutes. Ajouter l'ail et cuire encore 30 secondes à 1 minute, juste jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Retirer du feu.
03 - Dans un grand bol, combiner le fromage cottage, la mozzarella et le parmesan. Mélanger jusqu'à incorporation complète. Assaisonner de sel et de poivre, si nécessaire.
04 - Étaler la moitié de la sauce tomate au fond du plat de cuisson préparé.
05 - Répartir le mélange de fromages uniformément sur la sauce, en lissant le dessus avec une spatule.
06 - Disperser l'oignon et l'ail sautés uniformément sur la couche de fromage.
07 - Verser la sauce tomate restante sur le dessus et étaler délicatement.
08 - Saupoudrer l'origan, le basilic et les flocons de piment rouge (si utilisés) uniformément sur la surface.
09 - Cuire au four pendant 25–30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bouillonnant et les bords dorés. Pour un dessus plus coloré, mettre sous le gril pendant 1–2 minutes, en surveillant attentivement.
10 - Retirer du four et laisser reposer pendant 5–10 minutes avant de servir. Garnir de persil ou de basilic frais. Servir chaud.
